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フコイダンなど健康食品 北海道

フコイダンなど健康食品への研究は、近年の健康ブームの高まりによって、さらに大きな発展を遂げています。

北海道の健康食品産業は、バイオベンチャー企業が成長し、200億円(11%増)に到達したそうです。
フコイダンをはじめとする、道内産の食品素材を活用しており、植物発酵エキス、玄米、核酸、コラーゲン、コンドロイチン硫酸、クマ笹、カバノアナタケ、タマネギ、アロニア、甜菜、フコイダンなど数多くの注目食材を全国に出荷しています。

北海道経済産業局の発表によると健康食品を含む、バイオ産業の売上高は、2000年から7年連続で成長を続けており、健康ブームの定着と期待がみえます。2007年の売上高は、11.7%も前年対比を上回り、286億円にもなっています。
北海道経済産業局は、更なる発展に期待をしており、2010年にはバイオ産業全体で500億円を目指しているそうです。

機能性食品の研究と開発が全国で進んでおり、地場産業活性化の成功モデルとしても、北海道は屈指の注目を集める成功例として発展を遂げています。


2007/11/27 ニュースより

  

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