フコイダンと酢との相性は、非常に優れたチームワークを発揮し、フコイダン効果を高めてくれます。
フコイダンはいくつもの多糖体が複雑に分子してできている物質ですが
フコイダンに酢を加えると、酢に含まれる酢酸が絡み合ったフコイダンを
解いてくれるのだそうです。
フコイダンがほどける状態になるのは、酢を加えたときのみで
絡まりがほどけたフコイダンは、表面積が広がったことにより胃腸への接着面が
大きくなるのでより高い効果が得られやすくなると考えられています。
胃腸への接着面が多くなるということは、
言うまでもなく吸収率の向上と考えられます。
フコイダンと酢との組み合わせは、フコイダンのパワーをグレードアップさせる
ベストパートナーといえるかもしれません。
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