Top >  フコイダンとは >  2.フコイダンを多く含む昆布

スポンサードリンク

2.フコイダンを多く含む昆布

「ガン細胞を自滅させる昆布のフコイダン」
※参考文献…株式会社ハート出版(平成11年4月8日発行)

北海道の物産ー昆布について

96年6月、宝酒蔵(株)の研究発表で
昆布などに含まれるU-フコイダンに、抗がん作用の働きがあり、
F-フコイダンにはに作用すると発表されています。

昆布にフコイダンが多く含まれています。
北海道産の昆布は、栄養面で優れ、日本の昆布の95%は北海道産です。

おせち料理でも昆布巻きで有名なのが、日高昆布です。
日高昆布の特徴は、煮あがった時に柔らかいので、おでんにも最適で
昆布巻きでは、身欠きにしんのほかに、豚のばら肉を巻いても美味しくできます。

昆布巻き、佃煮、おでんに使われることが多い、長昆布。

昆布巻き、佃煮に使われる、圧葉昆布。

佃煮に使われる、細目昆布。

松前漬けに使われたり、とろろこんぶにもなる、ガゴメコンブなどがあります。

昆布の名前は、アイヌ語が由来となっているそうです。

北前舟で、古くは大阪を中心に流通していたそうで、消費量は
北海道から一番はなれた沖縄県。大阪では佃煮として市場が安定しているようです。

関東地方は全国的に見て消費の少ない地域で、
その理由は、流通が遅かったという背景があるそうです。

昆布は、でミネラルが豊富な、健康食品です。
沖縄が長寿を誇っている理由は、昆布の消費が全国一と言うことでも
昆布の健康食品の真価の表れと言われています。

フコイダンがたくさん含まれる昆布は、健康に役立つ、優秀な食材として
大変注目されています。

是非、昆布をより多く摂取するように心がけたいものですね。
がん   

 <  前の記事 1,フコイダンを多く含む昆布  |  トップページ  |  次の記事 1.フコイダンによる海藻の健康効果  > 

このページについて

このページは「フコイダンの効果とフコイダンがん抑制作用」の記事のひとつです。

他にも多くの記事があります。トップページサイトマップもご覧ください。

スポンサードリンク

更新履歴